Spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale : Hygiène / HACCP 2 Jours

Personnes concernées : toute personne travaillant en restauration commerciale, toute personne manipulant des denrées alimentaires

Objectifs :

• Comprendre l’importance de l’hygiène à travers les principaux dangers physiques, chimiques et biologiques
• Identifier les grands principes de la règlementation en relation avec la restauration commerciale
• Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
• S’approprier le Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène de son activité et savoir s’en servir
• Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale
• Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire
• Prévoir et assurer les mesures de vérification

Durée : 2 jours, soit 14 heures

Formation INTRA :

• Possibilité d’organiser la formation dans vos locaux (adaptation des horaires de formation,…)
• Possibilité de réaliser la formation à distance
• Nous contacter pour plus d’informations.

Formations INTER :

Prochaines sessions :

– Les 20 et 21 septembre 2023

– Les 6 et 7 décembre 2023

Lieu : dans nos locaux

Inscription:

• Demandez un devis via le formulaire de contact, par téléphone ou par mail

Tarif : 790 euros TTC par personne (tarification dégressive en fonction du nombre de stagiaires inscrits par entreprise). Tarif spécifique en fonction de l’organisme de prise en charge.