Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale : Hygiène / HACCP
Prochaines sessions:
Mercredi 11 et Jeudi 12 Décembre 2019
Mercredi 29 et Jeudi 30 Janvier 2020
Mercredi 19 et Jeudi 20 Février 2020
Mercredi 18 et Jeudi 19 Mars 2020
Mercredi 22 et Jeudi 23 Avril 2020
Mercredi 27 et Jeudi 28 Mai 2020
Mercredi 24 et Jeudi 25 Juin 2020
Mercredi 08 et Jeudi 09 Juillet 2020
Mercredi 16 et Jeudi 17 Septembre 2020
Mercredi 14 et Jeudi 15 Octobre 2020
Mercredi 18 et Jeudi 19 Novembre 2020
Mercredi 09 et Jeudi 10 Décembre 2020
Personnes concernées : toute personne travaillant en restauration commerciale
Objectifs :
- comprendre l’importance de l’hygiène à travers les principaux dangers
- analyser les risques liés à une insuffisance en hygiène alimentaire
- connaitre les obligations imposées par la règlementation en matière d’hygiène ainsi que le mode d’intervention des services de contrôle
- s’approprier le Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène et savoir s’en servir
- comprendre et appliquer les règles d’hygiène
- savoir mettre en place un Plan de Maîtrise Sanitaire
Durée : 2 jours, soit 14 heures
Lieu : dans nos locaux (possibilité de formation dans vos locaux)
Si vous êtes adhérent FAFIH, vous pouvez vous inscrire en ligne: cliquez ici
