Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale : Hygiène / HACCP 1 Jour

Personnes concernées : toute personne travaillant en restauration commerciale

Objectifs :

• Comprendre l’importance de l’hygiène à travers les principaux dangers physiques, chimiques et biologiques.
• Identifier les grands principes de la règlementation en relation avec la restauration commerciale.
• Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale.
• S’approprier le Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène de son activité et savoir s’en servir.
• Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale.
• Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire.
• Prévoir et assurer les mesures de vérification.

Durée : 1 jour, soit 7 heures

Organisation : 

• Session de formation organisée sur demande uniquement
• Possibilité d’organiser la formation dans vos locaux (adaptation des horaires de formation,…).Nous contacter
• Possibilité de réaliser la formation à distance. Nous contacter.

Lieu : dans nos locaux (possibilité d’organiser la formation dans vos locaux)

Inscription:

• Demandez un devis via le formulaire de contact, par téléphone ou par mail

Tarif : 430 euros TTC par personne (tarification dégressive en fonction du nombre de stagiaires inscrits par entreprise).