Audit hygiène et suivi annuel

Visite(s) de l’établissement pour l’évaluation des locaux, du matériel et des pratiques au regard de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire.

Si nécessaire: mise à jour des documents d’autocontrôle relatif au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et accompagnement suite a un contrôle des services officiels d’hygiène (échanges téléphoniques)

Entreprises concernées : toute entreprise des métiers de l’alimentation

Objectifs :

• Se positionner par rapport aux exigences de la réglementation
• Obtenir des axes d’amélioration pour se mettre en conformité
• Se préparer à un contrôle des services officiels d’hygiène

Fréquence : 1 à 4 visites annuelles

Durée : de 1h30 à 4h selon la taille et les activités de l’établissement